食記│客家小館度母親節 @ 開出夢想的花朵

又是一年一度的母親節，每年母親節我們都會花大錢吃所謂的大餐
今年想換個口味，所以我找了批踢踢雙和板大力推薦的一家店
每當有人發問「請推薦適合帶長輩去用餐的餐廳」，這家店一定榜上有名

「客家小館」，就是他了！

沒想到當我跟二姊說的時候，二姊居然說他吃過了，驚！

星期一打電話要訂六日的位，已經被訂滿了，連星期五也一位難求
所以我只好退而求其次，先有得吃再說，就訂了星期四的晚上，提早享用母親節大餐
出發當天晚上，老弟騎著機車載我，和他說我們的目的地，沒想到連鮮少出門的老弟也吃過了
我真是遜斃了，又再一次驚！！

今天一共點了六道菜，加上附贈的水果，五個人用餐，吃得相當飽足！
點的菜除了芋頭以外，其它通通都是從網路上抄下來的推薦菜餚，避免踩到地雷囉~

點完菜之後，服務生先送一小碟前菜，姑且稱它【醃蘿蔔】
醬油醃漬，單吃有點鹹，不過賣泡菜的媽媽立刻分析起其中的配料...
覺得能做出類似的小菜在夏天販賣，感覺會很受歡迎

【蔥燒小排】

在看網友食記的時候，有人有註明這是依時價計價的一道菜
所以，基於荷包考量，一直猶豫要不要點
最後，在蝦子和這道菜之中做了抉擇，選了這道服務生也說蠻好吃的一道菜
我們叫的是小份360元，菜送上來時，看到刀叉，以為是需要一點咬勁的菜
沒想到肉也可以用「入口即化」來形容，味道有點重，但配飯吃剛剛好
小份的份量五個人吃稍嫌少，所以這道菜一下就被清空了~~~

【薑絲大腸】

這是每篇食記都有出現的一道菜
很少吃客家菜的我，每次若是經過客家鄉鎮，總會想嘗嘗這道菜
客家小館的這道菜真是太有特色了，酸！！！！！！！！！！！！超酸～
是每家店的薑絲大腸都這樣嗎？不過酸得很過癮，雖然有時一不注意講個話就會被嗆到
不過大腸有脆度，愛吃酸口味的你一定會喜歡，不過老人家接受度頗低就是了

【小菜：芋頭】

走進一樓門口時，會發現櫃台對面有一個櫥子，裡面放著一些菜餚
問了服務生，才知道裡面是一些不用等待的小菜，每份小菜都是100元
我點了一份芋頭，弟弟說好吃，我印象中彷彿有在哪一篇食記中看到
這是一道「甜食」，有點像蜜番薯，只是它變成蜜芋頭
外面裹的糖漿絲毫不馬虎，超甜～芋頭也是入口即化，好吃！
只是夾在又鹹又酸的菜餚當中，這樣的上菜順序好像有點不倫不類，哈！

【黃金南瓜】

自從吃過金律蝦球之後，我才發現原來鹹蛋黃經過熱炒之後是那麼的美味～～
看到網友推薦的這道菜，「黃金」就是鹹蛋黃，讓我躍躍欲試
一上菜，服務生說要趁熱吃。。。
舒脆的外皮，喀擦，裡頭是燒騰騰的南瓜（吃起來也頗像地瓜的。。。）
哇！超～～好～～吃～～我好喜歡這道菜！
份量也多，十分推薦！可惜也被媽媽說像甜點。。。（嫌我不會點菜就是了^^"）

【小菜：辣椒鑲肉】

中間不知道為什麼等了好一會兒，然後菜上了這道小菜
這道小菜也是網友推薦的。。。可是吃起來沒那麼驚豔！
雖然說是辣椒，但怕辣的你不用怕，一點辣味都沒有喔～
不過我覺得味道普普，可以的話，會想點其它菜來替代

【白菜燉雞】（網誌一開始的那張照片）

登登登登！精彩的來了！
這是一道必須預訂的菜，我在打電話的時候就先訂好了
這也是今天最後一道上的菜
上菜時，我們全部都被它超大的鍋子給嚇到了！！
應該有兩個我的臉那麼大吧？！^^"
裡面的主角是半隻雞，外搭一些金華火腿和萬巒豬腳（小小配角）
加上大量的白菜，是十分有營養的一道菜
雞湯的油都瀝掉了，雞湯的味道跟媽媽煮的比起來稍淡一點
但看它白濃濃的顏色，就知道應該有花一些時間熬煮啦～
肌肉軟嫩，大量的白菜讓我們今天一整天沒有蔬菜的菜單中，多了一些菜味
最後走的時候，這道菜是一定得打包的，打包時服務生幫你把雞骨都挑掉了
回家再喝湯或配來煮麵都十分方便～
喔！一定要提一下，光是這道菜就花了我們一張小朋友～

最後上的就是一碗看起來顏色漂亮豐富的水果囉！！

今天吃完的整體感想

服務生態度親切，你有甚麼問題，他都很有耐心的回答你，一直面帶笑容
當天人很多，菜是稍微等了一下，稍有耐心還不致於讓人生氣
餐廳有兩樓，環境很乾淨，我們五個人應該是坐了十人的大桌，而且還在包廂裡面
菜色每一道都還算不錯！除了份量可能稍嫌不足以外
最後，我們五個人、六道菜總共花了2620元，也不算便宜囉～

喔喔喔～對了！附上一張菜飯的照片，服務生說是上海菜飯
可惜只剩一碗，給了今天的主角媽媽，媽媽說好吃呢～
（白飯20元，菜飯30元。。。）